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素丸子的家常做法大全 美味可口竟然还有肉的鲜味
2016-1-11 深圳消费在线

现在很多女孩子为了保持身材,平时都不敢吃肉。可是如果又特别想吃怎么办?怕胖的女孩有福了,今天小编就教大家做一道美味的素丸子,美味可口竟然还有肉的鲜味呢!

  丸子是日常生活中非常常见的食材,可是丸子大多都是荤的,有很多女孩子都怕胖不喜欢吃,今天教大家制作美味的素丸子,那么大家知道素丸子的做法吗?素丸子怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下素丸子的家常做法吧。

  怕胖的女孩子不妨制作美味的素丸子食用,在享受美味的同时,还不会发胖哦,下面大家就一起来看看如何制作美味的素丸子吧。

  做法一

  材料

  胡萝卜150克,北豆腐300克,莲藕100克,盐3克,味精2克,姜2克,豌豆淀粉8克,椒盐3克,色拉油50克。

  做法

  1.将豆腐碾成蓉,放入盆内;将胡萝卜和藕去皮洗净,切成绿豆大的粒;姜洗净切末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉15克左右。

  2.将胡萝卜和藕的细粒在开水锅里略氽一下,捞入盘中晾凉,放到豆腐蓉内,加精盐、味精、姜末、湿淀粉拌匀。

  3.将油入锅烧至七成热,用手抓豆腐蓉,从虎口处挤出圆形的丸子,下入油锅内,待炸至浅黄,外壳焦脆时捞入盘中,撒上花椒盐即成。做法二

  材料

  豆渣,面粉,鸡蛋一个,胡萝卜,花椒粉,香葱,姜末,盐,油。

  做法

  1.豆渣过滤时用小勺子使劲摁,尽量让豆渣干燥点儿,然后加一个鸡蛋进去,再加点儿自己做的花椒粉,香葱、姜末、盐、胡萝卜碎,搅拌均匀,然后再一点点的酌量加面粉,边加边搅拌,直至能用筷子很轻松地挑成团。

  2.油锅加油,油热开炸,炸至两面变色捞出控油,美味的豆腐丸子就这样做好了,咬上一口酥脆可口,十分美味。

  小诀窍

  1、可以趁热直接吃,我是用生菜包着吃的,还可以做丸子汤,或配上蔬菜一起做菜,反正都不错。

  2、当然也可以做成荤的,加上肉馅拌匀炸也很好吃,我都做过,绝不忽悠。

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