您现在的位置: 深圳消费在线 > 信息中心 > 滚动新闻 > 文章正文
推荐文章劣质减肥产品生命坚挺
推荐文章宰客风波后 雪乡怎么样
推荐文章零工经济来了 社保如何
推荐文章A股开门红后市可期
推荐文章杜绝“黑快餐”,平台
推荐文章共享单车押金还得继续
推荐文章红黄蓝幼儿园被曝猥亵
推荐文章幼儿园虐童事件为何一
推荐文章发展共享单车要顺民心
推荐文章旧衣服,这是个新问题
固顶文章联想笔记本 全国联保
推荐文章云集品TPS商城‖七夕相伴
推荐文章8月来永旺了解人类的“海
推荐文章8月8日,原牛道深圳讯美
推荐文章“盛夏出走”香港东荟城
推荐文章“妈妈的味道”新品发布
推荐文章认准“乐鉴码”,放心购
推荐文章傻大姐家政务品牌:横岗
推荐文章龙华圣诞装饰,佐阾香颂
推荐文章龙华佐阾香颂泰迪熊美食
推荐文章怡口纯饮Mini RO净水器极
推荐文章Elaine 大师首批弟子班招
推荐文章民宿预订------给您一个
推荐文章咪西机器人咖啡盛情开撩
推荐文章共享经济+实体=MINMAX小

一场台风,吹出太二酸菜鱼的经营思路

  台风“山竹”来袭,导致太二酸菜鱼华东地区的餐厅连日停业。一个已经运作三年的品牌解决不了断货的问题?

  

  开业三年来,太二坚持把鲈鱼的养殖基地放在广东,宁愿每天把鱼运输到全国各地。相比国内其他城市,广东的一年四季气温相对恒定,水质好,适合养殖鲈鱼,养出的鲈鱼油脂轻,鱼肉口感更弹韧,鲜味更突出。

  

  每天把广东鲈鱼输送到全国门店,让太二保证了酸菜鱼的口感,但这个舍近求远的战略布局,却让太二相对于使用本地鱼,付出更高的成本,同时,一旦遇上恶劣的天气或者其他客观因素造成交通阻断,都会使门店因为鲈鱼供断而停业。

  

  在企业经营过程中,如何在品质和成本中平衡,是一个永久的难题。从太二酸菜鱼3年来的战略选择来看,是把产品品质放在最高的战略考量。

  

  创立品牌三年的时间,目前已经在全国拥有46家直营门店的太二,到现在还依然坚持一些旁人看起来“不可理喻”的规则,并且拒绝加盟,确保自己的团队去管理出品,保证酸菜鱼的口味,这就是他们理解的产品制胜之道。

  

  


  来源:深圳消费在线  作者:佚名
欢迎进入深圳消费社区参与讨论
相关文章
没有相关文章
网友评论:(只显示最新10条。评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!)
版权所有 深圳消费在线 www.szxf.net 网络实名:深圳消费 网友留言
业务合作:0755-83046371 客服电话:0755-21266059 客服QQ:75595757
E-mail: 粤ICP备05021497号 违法和不良信息举报中心
CopyRight © 2004-2010 szxf.net All rights reserved
工商注册号
4403012060018